作为牛肉消费市场，需求和价格一直很“牛”，但也有一些肉牛养殖场经营不畅，效益不佳，这是为什么呢？问题出在哪儿？通过隆越兴牧团队广泛的调研，深入的交流，发现主要是因为以下的原因。

1、牛的饲养周期长，买和卖的信息不对称

由于肉牛饲养周期长，加之信息不对称，购买牛犊时根本不知道出栏的时候会有多少肉牛进入市场，一旦出栏头数偏多，能卖到什么价位就只能听天由命了。

我们都知道，牛的生长是有曲线的，到了一定的时候牛的生长速度会下降，这个时候喂每天的饲养成本大约为30元， 继续喂吧，料肉比下降，不划算， 不喂吧 还可能会掉膘。卖还是不卖？这就是肉牛养殖最无奈的地方。市场上同时出栏的牛多了，你不卖人家要卖，牛经纪到哪儿都能买到牛，为啥非要买你的？而牛养到该出栏的时候，就达到了它的最大体重，之后随便怎么喂、喂多久都不会再长了。（注：肉牛在出栏时，有一个月的饲养弹性空间，可根据行情随时出售，生长可维持成本。）

2、当地原料使用不足

饲料成本偏高，当地秸秆、各种类秸秆的地产原料没有充分利用起来。

3、前期基建投入过大

前期包括用地、栏舍建设、道路水电、粪便排放、无害化处理等方面投入较多，资金压力大；有的牛场除了漂亮气派的圈舍外，地磅、消毒间、粪便干湿处理器、饲料粉碎机、防疫检验室、办公室、工人宿舍等设施一应俱全；在实际经营中，除非资金十分宽裕，非刚需的设备、设施可以循序渐进。

4、流动资金不足

一时流动资金不足，又缺乏信贷支撑，则很容易陷入被动的经营处境。

5、卫生防疫欠佳，病死率高

有的牛场病死率高达为8-10%。

6、品种差，料比高

目前在我国，常见肉牛品种有：新疆褐牛、哈萨克土牛、西门塔尔、夏洛莱牛、安格斯牛、黄牛（各地黄牛在体态和性能上有所差异，一般分为蒙古牛、华北牛和华南牛三大类型。蒙古牛中三河牛，华北牛中的秦川牛、南阳牛、鲁西牛，华南牛中的海南牛、上海塘脚牛以及广西牛等）、牦牛（是青藏高寒草原上的特有牛种）等；各个品种的生长速度，瘦肉产量、耐粗饲程度、抗病能力、屠宰率，净肉率有很大的差异，对养殖收益有直接的影响。

在养殖过程中，如何让我们的养殖利润最大化呢？

隆越兴牧给出以下建议：

——在犊羔价格较高的情况下，适度控制规模，以确保较为充裕的流动资金。

——不养过大羊、过肥牛，牛羊体重达到一定限度，自身基础代谢大，生长速度慢，饲料转化低，甚至会滞长、掉膘。（注：肉羊达到出栏体重，必须出栏，否则采食量大、增重慢、后期长油为主，过肥的羊价格低于标羊。肥牛价格差异不大，个别区域，越肥的牛，价格越好。）

——不刻意赌行情，保持合理的出栏节奏，以栏舍周转效率制胜。因为延长了出栏时间，自然就增加了养殖风险，特别是夏季，不要压栏。

——有条件的话，自行联系屠宰企业。

——专业分工，与优秀的上游饲料企业合作，不仅可以得到技术支持， 产品的质量也更稳定。

——硬件投资以合理为准，不追求表面的高、大、上。

——把当地一切合适的地产原料，全部排查清楚，尽可能充分利用起来。

——坚持学习、总结，不断提高饲养管理水平、防疫水平，持续降低病死率。

——重视、强化基础营养，有选择性的选择饲料添加剂，不要盲目使用各类添加剂等。

——重视品种的改良。

——重视牧场环境的持续改善，牧场舒适度也时刻影响牧场生产水平的发挥。

——参加当地的养殖协会、合作社等组织，以最大化的获取信息。