随着我国规模化养殖不断扩大，青绿饲料得到了大面积栽培与利用，促进了农区种草养畜的发展。但青绿饲料如利用不当，会造成牲畜中毒，须注意预防。

1、防亚硝酸盐中毒

蔬菜、饲用甜菜、萝卜叶、芥菜叶、油菜叶等叶菜类青绿饲料中均含有硝酸盐。硝酸盐本身无毒，但如果堆放时间过长，发霉腐败，或者在锅里加热或煮焖在锅中、缸中过夜，都会将硝酸盐还原为亚硝酸盐。

亚硝酸盐中毒发病很快，多在1小时内死亡，严重者可在半小时内死亡。动物发病症状表现为不安、腹痛、呕吐、流涎、吐白沫，呼吸困难、心跳加快、全身震颤、行走摇晃、后肢麻痹，体温无变化或偏低，血液呈酱油色。

因此，饲喂蔬菜、饲用甜菜、萝卜叶、芥菜叶、油菜叶等叶菜类青绿饲料时，应随割随喂，若需存放应将其摊开，保持通风，严防腐烂。

2、防氢氰酸和氰化物中毒

氰化物是剧毒物质，即使在饲料中含量很低也会造成中毒。青绿饲料中一般不含氢氰酸，但在苏丹草、高粱苗、玉米苗、马铃薯幼芽、木薯、亚麻叶、蓖麻子饼、三叶草、南瓜蔓等青绿饲料中含有氰甙配糖体，在植物体内酶的作用下被水解生成氢氰酸，也可在反刍动物瘤胃微生物的作用下分解形成氢氰酸。玉米和高粱收割后的再生苗，经霜冻后危害较大。

氢氰酸中毒的症状为腹痛腹胀，呼吸困难而且快，呼出气体有苦杏仁味，行走站立不稳，可见粘膜由红色变为白色或带紫色，肌肉痉挛、牙关紧闭、瞳孔放大，最后卧地不起，四肢划动，呼吸麻痹。

苏丹草长到50厘米以上时，氰甙配糖体的含量会显著下降，喂家畜时应在株高50厘米以上时收割。使用高粱苗、玉米苗、马铃薯幼芽、木薯、亚麻叶、蓖麻子饼、三叶草、南瓜蔓等作饲料时，用量不能过大，最好能将其制成青贮饲料，或割后晾晒降低毒素。

3、防豆科牧草中毒

豆科牧草本身无毒，但在早春季节放牧或鲜喂大量豆科牧草时，易发生瘤胃臌胀病，应予以预防。如紫花苜蓿、紫云英等豆科牧草中含有大量的可溶性蛋白质及皂素，能在反刍家畜瘤胃中形成大量的持久性泡沫，阻碍瘤胃中气体的排出，因而容易得臌胀病。

主要防止方法是，及时补饲普鲁卡因，或先喂一些禾本科牧草再喂豆科牧草。

4、防农药中毒

有牧草种植的蔬菜园、棉花园、果园，要尽量使用高效低毒的农药，并注意安全间隔期。采割青绿饲料时，要远离果园和庄稼地，如需要到这些地块采割时，一定要详细了解喷药时间、所用农药。刚刚喷过农药或喷农药后未到安全期的，不能采割青鲜饲喂，隔1个月后再割草利用，谨防引起农药中毒。