未来10年,规模牛场和家庭牛场,到底谁能成为肉牛产业主力军?

2022-03-19
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近年,我国肉牛产业逐渐向规模化、机械化、智能化靠拢,不少规模牛场(或者称为大型牛企更合适)拔地而起,但同时适度规模的家庭牛场凭借较低的饲养成本、灵活的管理等诸多优势,仍是当前肉牛产业的主力军。

不过主力军不代表拥有主导地位,随着越来越多的资本介入肉牛产业,未来10年家庭牛场的生存可能会变得愈加困难。


为什么说家庭牛场优势变得越来越小

家庭牛场的优势无非廉价的草料和灵活的管理,可现在这两方面的优势与规模牛场相比,越来越小,甚至不如规模牛场更具优势。


第一,草料优势。以前农业机械化程度比较低,每到农作物收货的季节,家庭牛场都可以收集很多廉价的草料,而规模牛场常常面临草料储备不足的问题,这是家庭牛场最大的优势。可现在随着农业机械化程度的不断提升,农作物收获期越来越短,秸秆不是粉碎到田里面,就是被打包做成牛羊吃的草料,无论家庭牛场还是规模牛场,都同样需要进行购买草料,所以家庭农场草料优势越来越小。


第二,管理优势。家庭农场自己既是老板又是员工,可以说自己给自己打工,在养牛过程中更为上心,可以观察到每一头牛的采食、健康等状况,并作出相应的处理。规模牛场则需要许多员工去养牛,而且会分为许多岗位,每个人只完成自己的任务不管其他,常常造成牛不吃料不知道、牛生病没人管等问题,所以之前规模牛场很难成功。不过现在规模牛场在管理方面的优势逐渐明显,甚至远超家庭农场,不少规模牛场都引进的相应的管理体系,而且采用智能化的管理设备,例如通过智能料槽便可以知道每头牛每天的具体采食量,通过智能设备便可以检测每头牛的体温、健康状况。

为什么说肉牛产业终将成为资本舞台

目前生猪、肉羊产业已经成为资本的舞台,一栋楼每年便可出栏35万头生猪,存栏10万只基础母羊的羊场规模连前10都排不到,可见资本在养殖业的竞争有多么激烈,不出意外,肉牛产业最终同样会沦为资本舞台。


第一,利润变化。任何产业一旦开始规模生产,那么单件利润将会被大幅压缩,肉牛产业同样如此,以后单头牛的效益可能会变得越来越低,现在一头牛可能赚3000~5000元,未来一头牛可能只赚1000元甚至更低,家庭牛场养几十头牛根本赚不到太多钱,慢慢的多数家庭牛场便会退出肉牛产业。


第二,应对风险。无论是应对行情风险,还是应对牛病疫情方面的风险,家庭牛场都远不如规模牛场。先说行情风险,家庭牛场很多一年不赚钱都难以为继,而规模牛场就算连赔三五年也不痛不痒。再说牛病疫情方面的风险,很多地方连个像样的兽医都没有,家庭牛场的牛生病后只能自己去治疗,牛的伤亡率常常居高不下,而规模牛场可以聘请专业的兽医,配套的防疫、治疗程序,牛的伤亡率非常低。


第三,配套产业。你以为资本进入肉牛产业,只是单纯的养牛吗?种植牧草和农作物、自建饲料厂和屠宰场、打造生鲜品牌和餐饮品牌,养牛只是其中的一个环节而已,就算养牛不赚钱,别的环节也可以赚到钱,这是家庭牛场所不具备的优势。


说到最后一起来讨论下:你认为未来10年,规模牛场VS家庭牛场,谁才是肉牛产业的主力军?评论在下方。

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